NOTRE POULPE
C’est le céphalopode le plus apprécié de notre alimentation. Il a une grande valeur culinaire
car peut se présenter sous de multiples formes et se prépare facilement.
Sur le plan nutritionnel, c’est un aliment riche en protéines, peu gras et
avec une faible teneur en calories.
Le poulpe congelé a une longue durée de conservation. De plus la congélation
lui donne une excellente texture.
POULPE CRU
Plateau
Pulpo limpio, sin vísceras. Coloración muy variable,
predominando los tonos grisáceos y marrones.
Olor a fresco, característico. Consistencia compacta.
Envasado en bandejas individuales y retractilado con
film de poliolefina.
Bandejas con diferentes formatos según el tamaño
del pulpo.
| Article | Poids Kg. (Environ) |
Plateaux par boite |
Poids moyen par carton Kg. (Environ) |
Cartons par palette |
Poids moyen par palette kg. (Environ) |
|---|---|---|---|---|---|
| POULPE EN PLATEAU 000 +8 | 8 | 2 | 16 | 50 | 800 |
| POULPE EN PLATEAU 000 +6,2 | 6,2-8 | 2 | 14 | 50 | 700 |
| POULPE EN PLATEAU 000 +5,7 | 5,7-6,2 | 2 | 12 | 50 | 600 |
| POULPE EN PLATEAU 000 | 5-6 | 3 | 16 | 54 | 865 |
| POULPE EN PLATEAU Nº 00 | 4-5 | 3 | 14 | 54 | 755 |
| POULPE EN PLATEAU Nº 0 | 3/4 | 4 | 14 | 54 | 755 |
| POULPE EN PLATEAU Nº 1 | 2/3 | 6-7 | 19 | 42 | 800 |
| POULPE EN PLATEAU Nº 2 | 1/2 | 9-10 | 13-15 | 42 | 590 |
| POULPE EN PLATEAU Nº 2A | 0,8/1,2 | 14-16 | 15-16 | 42 | 650 |
| POULPE EN PLATEAU Nº 3 | 0,5/0,8 | 20-22 | 15-17 | 42 | 670 |
POULPE CRU
Tentacules
Tentáculos de pulpo. Coloración variable
predominando tonos grisáceos y marrones.
Apariencia típica de pulpo fresco en cuanto a
consistencia, textura, color, olor y sabor.
Se presenta limpio, eviscerado y sin cabeza.
Envasado en bandejas individuales y retractilado con
film de poliolefina.
| Dénomination | T-M | T-G | T-GG | T-GGG |
| Poids g. | 500 - 1000 | 1000 - 1600 | 1600 - 2600 | 2600 - 3600 |
POULPE CRU
En fleur
Pulpo rizado. Coloración muy variable, predominando
los tonos grisáceos y marrones. Olor a fresco,
característico. Consistencia compacta.
Se presenta limpio, eviscerado y entero. El pulpo flor
ha sido sometido a un proceso de batido conservando
la apariencia típica del pulpo fresco en cuanto a
textura, color, olor y sabor.
| Article | Poids Kg. (Environ) |
Plateaux par boite |
Poids moyen par carton Kg. (Environ) |
Cartons par palette |
Poids moyen par palette kg. (Environ) |
|---|---|---|---|---|---|
| POULPE EN FLEUR E-1 | >4,5 | 4 | 20 | 28 | 560 |
| POULPE EN FLEUR E-2 | 3/4Kg | 4-5 | 17 | 28 | 420 |
| POULPE EN FLEUR E-3 | 2/3Kg | 5 | 12 | 42 | 504 |
| POULPE EN FLEUR E-4 | 1,5/2Kg | 6-8 | 12 | 42 | 504 |
| POULPE EN FLEUR E-5 | 1,2/1,5Kg | 8-10 | 12 | 42 | 504 |
| POULPE EN FLEUR E-6 | 0,8/1,2Kg | 10-15 | 12 | 42 | 504 |
| POULPE EN FLEUR E-7 | 0,5/0,8Kg | 15-24 | 12 | 42 | 504 |
| POULPE EN FLEUR E-8 | 0,3/0,5Kg | 24-40 | 12 | 42 | 504 |
| POULPE EN FLEUR E-9 | <0,3Kg | 40-120 | 12 | 42 | 504 |
POULPE ORIGINE
Non faite
Producto precedente del mar, no procesado, sin
aditivos.
Pulpo 100% natural pescado en los mejores
caladeros. Conservado sin aditivos, y sin agua
añadida. Eviscerado y congelado en origen.
Coloración muy variable, predominando los tonos
grisáceos y marrones. Olor a fresco, característico.
Consistencia compacta.
Se presenta envuelto en bolsas o film plástico.
Congelado en bloque o IQF.
| POULPE ORIGINE / Non faite | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dénomination | T-9 | T-8 | T-7 | T-6 | T-5 | T-4 | T-3 | T-2 | T-1 |
| Poids g. | 0 - 300 | 300 - 500 | 500 - 800 | 800 - 1200 | 1200 - 1500 | 1500 - 2000 | 2000 - 3000 | 3000 - 4000 | >4000 |
POULPE CUIT
Entier
Elaborado de forma muy artesanal. Pulpo entero.
Se presenta envasado al vacío listo para consumir una vez descongelado.
El pulpo congelado cocido, mantiene intactas las propiedades y sabor característico del
pulpo cocido recién cocinado.
POULPE CUIT
Tentacule
Tentáculo de pulpo cocido. Elaborado de forma muy artesanal. Se presenta envasado al vacío
listo para consumir una vez descongelado.
El tentáculo de pulpo cocido congelado, mantiene intactas las propiedades y sabor
característico del pulpo cocido recién cocinado.
QUESTIONS
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