L’anchois est un poisson dit bleu, riche en graisses bénéfiques pour notre santé car il a une teneur très élevée en acides gras oméga-3. De même, les anchois sont une excellente source de protéines. Sont également présentes des vitamines hydrosolubles appartenant au groupe B comme la B6, la riboflavine, la niacine et la B12.
Brut
Presenta el vientre de color plateado y el dorso verde fuerte o azul.
Se presenta envasado en bandejas retractiladas con film de poliolefina o en cajas a granel.
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