Productos del
MAR
Pesca y comercialización de cefalópodos
El negocio de PESFASA se centra sobre todo en el cefalópodo: pulpo, calamar, tentáculo de potón del Pacífico (rejo) y sepia. Especialización con las que la firma del Grao se ha convertido en una de las principales compañías de España en compra, elaboración y comercialización al por mayor de cefalópodos y especialmente de pulpo.
PULPO
Es el producto principal comercializado por PESFASA, y fundamentalmente del tipo común (vulgaris), una especie propia del Mediterráneo y el Atlántico Oriental (FAO 34).
CALAMAR
PESFASA comercializa el calamar entero y directamente a mayoristas del sector de la hostelería, al igual que hace con el resto de su gama de productos.
REJO
El tentáculo de potón del Pacífico (rejo) es el tercer tipo de cefalópodo que perfila la producción de la compañía castellonense.
SEPIA
La sepia también es un producto relevante en PESFASA, donde se comercializa en diversos formatos (entera, tiras).
BOQUERÓN
PESFASA comercializa el boquerón envasado en bandejas retractiladas con film de poliolefina o en cajas a granel.
El pulpo es el producto principal de la producción que comercializa PESFASA, tanto el de tipo
común (vulgaris), una especie que se encuentra fundamentalmente en del Mediterráneo y el
Atlántico Oriental, como el llamado pulpo rojo (Octopus maya), capturado en el litoral de la
península de Yucatán.
Sin apenas grasa, con nueve vitaminas, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc,
cobre, manganeso y selenio, el pulpo es uno de los alimentos más proteicos y saludables. Ello,
unido a su sabor y fácil preparado lo convierte en una de las joyas de la gastronomía.
El calamar es otro de los productos que suma un amplio listado de saludables ventajas, al ser
bajo en calorías y grasas, muy nutritivo y una gran fuente de proteínas.
El tentáculo de potón del Pacífico (rejo) y la sepia completan el grueso de la oferta comercial
de PESFASA.
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